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Las enfermedades neurodegenerativas son uno de los mayores retos de la medicina del siglo XXI. Y la investigación científica acumulada señala al café —y en particular a sus compuestos bioactivos— como uno de los alimentos con mayor potencial neuroprotector documentado. En este artículo analizo la evidencia sobre café, Alzheimer, Parkinson...
Tres meta-análisis independientes con más de 700.000 participantes apuntan en la misma dirección: el consumo habitual de café se asocia con un menor riesgo de depresión y una menor presencia de síntomas depresivos. En NutriPsicoGen, donde trabajamos la conexión entre alimentación y bienestar emocional, este es un hallazgo que merece...
A lo largo del proyecto «El café como alimento» hemos analizado, estudio a estudio, la evidencia científica sobre los beneficios del café. En este artículo de síntesis reúno los hallazgos más sólidos en tres áreas clave: salud digestiva, protección hepática y capacidad antioxidante. No como repetición, sino como mapa de...
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