cafeína

Llevamos siglos tomando café, pero pocas veces nos hemos detenido a analizarlo de verdad. ¿Es solo cafeína? ¿Solo un estimulante? En este artículo te cuento por qué, desde la ciencia de la nutrición, el café merece ser entendido como un alimento con identidad propia, con composición nutricional específica y con...